Шоколад и алкоголь многие десятилетия идут рука об руку. Такое сочетание можно встретить в списке рекомендованных дижестивов на званых ужинах. Оно считается идеальным аккомпанементом вечеринки друзей или душевных посиделок с близким человеком. А еще алкоголь с шоколадом — популярный подарочный набор. Но все ли так просто в этом дуэте? Предлагаем разобраться, какие сорта алкогольных напитков и сладких десертов сочетаются.
Как сочетается шоколад с алкоголем
Правильно выбранный вид десерта улучшает вкусовые характеристики алкогольного напитка. Поэтому, прежде чем купить шоколад к бутылке вина или виски, ознакомьтесь с некоторыми рекомендациями.
Вино и шоколад
Сочетание сладкого и вина — это классика. Смешивание вкусов дарит более изысканные ощущения:
- темный сорт хорошо сочетается с крепкими винами, такими как каберне совиньон;
- сливочный или молочный — идеально дополнит легкие и фруктовые красные вина, такие как пино нуар или мерло;
- к просекко и москато подходит белый.
Виски и шоколад
Традиционное сочетание для дижестива. Его можно встретить в любой рекомендации по употреблению этого крепкого алкоголя. Но не всякий шоколад будет уместен в этом дуэте.
Для всех дымных, торфяных шотландских виски или односолодовых сортов лучше брать темный шоколад с орехами, сухофруктами или солью. Если вы предпочитаете молочный, выбирайте мягкий ирландский виски. Напиток с пряными нотами закусывают темным шоколадом с корицей и имбирем.
Ром с десертом
Шоколад и ром — дети Карибского моря, поэтому они хорошо ладят. Идеальный вариант к алкоголю из сахарного тростника — карамельный молочный вид. Он идеально дополнит карамельный букет спиртного.
Текила и шоколад
При следующей дегустации текилы замените дольку лимона кусочком шоколада. Выбирайте конфету с фруктовым или мятным вкусом, чтобы подчеркнуть яркий травяной букет текилы.
Пиво со сладеньким
С шоколадом сочетается нефильтрованное темное пиво с карамельными нотками и фруктовое пиво. Эти сорта хмельного можно купить в маркете алкогольных штук Маудау.
Какие виды идут к водке
Нетрадиционное для украинцев сочетание не так уж экстремально, как может показаться на первый взгляд. Водка — универсальный напиток с нейтральным вкусом. Так почему бы закусывать ее фруктовым шоколадом или шоколадным десертом.
Советы по сочетанию
Чтобы сочетание алкоголя и шоколада подарило вкусовое наслаждение, используйте качественный напиток и хорошие сладости.
Зная основные классические сочетания, можно смело экспериментировать. Простой шоколад можно заменить шоколадным мороженым — интересный вариант в случае с ликером. А шоколадный торт или кекс прекрасно дополнит виски.
Хорошо подходит десерт и ко многим коктейлям. Например, шоколадное печенье идеально дополнит коктейль «Ирландский кофе». А овсяное печенье с шоколадной крошкой украсит дегустацию джина с его травянистым вкусом.
