Микробиом представляет собой совокупность микроорганизмов, которые обитают в различных средах организма, таких как кожа, дыхательные пути и кишечник. В частности, микробиом кишечника человека включает в себя разнообразные бактерии, микроскопические грибы и вирусы. Известно, что в кишечнике человека обнаружено почти 1000 видов бактерий, включая бифидобактерии, молочнокислые бактерии, кишечную палочку и бактериоиды. В микробиоме также присутствуют условно-патогенные микроорганизмы, которые обычно не причиняют вреда благодаря взаимодействию с иммунной системой и нормальной микробиотой.
Микроорганизмы, живущие в теле человека, играют важную роль в защите от инфекций. Они проявляют антагонистические свойства по отношению к патогенам, проникающим извне. Это достигается за счет:
- Выработки веществ с противомикробной активностью, которые воздействуют на другие бактерии;
- Колонизационной резистентности, когда чужеродные микробы не могут прикрепиться к стенкам кишечника, так как места уже заняты полезными бактериями.
Микробиом также участвует в синтезе витаминов, таких как витамин К, B12 и фолиевая кислота, которые мы получаем от собственных микроорганизмов при условии их нормального функционирования.
Короткоцепочные жирные кислоты (КЛЖК) образуются в результате переработки клетчатки микробами. Эти кислоты помогают восстановлению клеток кишечного эпителия и снижают риски воспалительных заболеваний кишечника, а также регулируют активность иммунных клеток, участвующих в воспалительных процессах.
С момента рождения микробиом начинает формироваться через родовые пути матери, способствуя развитию иммунной системы ребенка. Микробиота помогает иммунитету различать «своих» и «чужих» и подавлять чрезмерные воспалительные реакции. Исследования продолжают выявлять новые функции микробиоты, включая влияние на уровень холестерина и участие в метаболизме половых гормонов.
Для поддержания здорового микробиома рекомендуется:
- Употреблять разнообразную пищу, богатую клетчаткой, которая способствует образованию КЛЖК и предотвращает воспалительные заболевания кишечника. Клетчатка содержится в овощах, фруктах, зелени и цельнозерновых продуктах;
- Включать в рацион ферментированные продукты, такие как кисломолочные продукты и квашеные овощи, которые содержат молочнокислые бактерии;
- Избегать чрезмерного потребления алкоголя, так как он обладает противомикробными свойствами и может повредить микробиоту, а также способствовать образованию канцерогенных веществ;
- Не использовать антибиотики без назначения врача, чтобы избежать развития антибиотикорезистентности и разрушения микробного ландшафта кишечника;
- Контролировать стресс, так как длительное его воздействие может нарушить барьерную функцию слизистой кишечника и вызвать воспалительные процессы.
