Використання кефіру для швидкого схуднення може бути ефективним, якщо застосовувати його в якості екстремальних монодієт або розвантажувальних днів, що спричиняють значний дефіцит калорій.
Кефір є низькокалорійним продуктом, що покращує травлення та постачає організм білком і пробіотиками. Однак, важливо розуміти, що швидке зниження ваги відбувається в основному через втрату води та очищення кишечника, а не через спалювання жиру, тому вага може швидко повернутися. Безпечне та стабільне зниження ваги можливе лише за рахунок дефіциту калорій, і кефір сам по собі, як і популярні спеції на кшталт кориці, не спалює жирові клітини автоматично. Жорсткі монодієти, такі як “тільки кефір” або “кефір та кориця” на тиждень, дійсно дають швидкий результат, але вага здебільшого повертається через втрату води та м’язів, а не жиру.
Оптимальним і безпечним підходом є використання кефіру як інструменту в щоденному раціоні. Замість виснажливих дієт краще інтегрувати кефір у здоровий режим харчування. Наприклад, раз на тиждень можна влаштувати розвантажувальний день, протягом якого випивати 1,5 літра кефіру (1% або 2,5% жирності) за 5–6 прийомів. Додатково можна з’їсти 1 кг несолодких яблук або свіжих огірків. Це допомагає вивести зайву рідину та “перезапустити” травлення після переїдання.
Для зменшення вечірньої калорійності раціону можна замінити останній прийом їжі склянкою кефіру з додаванням 1 столової ложки висівок, меленого насіння льону або клітковини. Це допоможе наситити організм та уникнути нічного голоду. Як корисний перекус, кефір можна використовувати замість калорійних солодощів чи бутербродів між основними прийомами їжі.
Слід дотримуватись певних правил та застережень при використанні кефірної дієти. Не рекомендується обирати повністю знежирений (0%) кефір, оскільки з нього погано засвоюється кальцій. Оптимальним варіантом для схуднення є 1% або 2.5% жирності. Поширеною помилкою є обмеження споживання чистої води, яка необхідна для розщеплення жирів та виведення токсинів. На добу слід випивати мінімум 1,5 літра чистої води. Важливо також слухати свій організм: розвантажувальні дні на кефірі протипоказані людям із підвищеною кислотністю шлунка, гастритом, виразкою, захворюваннями нирок або індивідуальною непереносимістю лактози.
Якщо під час дієти виникають слабкість, запаморочення або сильний біль у животі, слід негайно припинити дієту та повернутися до звичного збалансованого харчування.
