Расскажем, как создать полезное постное блюдо
Конец лета — время, когда фрукты и овощи доступны всем и везде. Именно в это время можно пополнить запас витаминов с помощью блюд постных блюд. Предлагаем приготовить овощное рагу с шампиньонами.
Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- кабачки — 1 шт;
- баклажан — 1 шт;
- шампиньоны — 260 гр;
- перец сладкий — 1 шт;
- репчатый лук — 1 шт;
- зеленый лук — 3-4 пера;
- копченая молотая паприка — 0.5 ч.л;
- чеснок сушеный — 1\3 ч.л;
- масло подсолнечное;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление овощного рагу: пошаговая инструкция
- В первую очередь нужно почистить овощи от кожуры и семян. Затем нужно порезать лук, перец, шампиньоны.
- Лук нужно обжарить на растительном масле. К нему добавляется мелко нарезанный перец.
- Далее нужно нарезать кубиками кабачки и баклажан. Овощи добавляются на сковороду к луку и перцу.
- В последнюю очередь к овощам добавляются нарезанные шампиньоны. После этого нужно все тушить до выпаривания влаги.
- Далее нужно посолить, добавить специи и тушить еще 2-3 минуты.
- Мелко порезанную зелень добавляют перед подачей готового блюда на стол.
