С наступлением холодов важно не только правильно одеваться, но и питаться, чтобы избежать переохлаждения и обморожения.
Перед выходом на улицу в морозную погоду рекомендуется плотно поесть. Чем ниже температура, тем более калорийным должен быть прием пищи. Оптимальный вариант — это мясо или рыба, которые долго перевариваются, поддерживая тепло тела.
В зимний период предпочтение стоит отдавать горячей пище. Супы, тушеные блюда, каши и теплые напитки помогут сохранить тепло. Однако важно, чтобы температура пищи была комфортной для организма.
Для усиления согревающего эффекта полезно комбинировать мясо с овощами, такими как лук, чеснок, хрен, капуста, морковь и свекла. Животные жиры, например, сливочное масло, также обеспечивают организм энергией. Молодым людям рекомендуется употреблять 20 г масла в день, а старше 30 лет — 10 г. Не менее важным продуктом является сало, содержащее полиненасыщенную арахидоновую кислоту, которая поддерживает иммунитет и регулирует обмен веществ. Полезные жиры, такие как омега, содержатся в жирной морской рыбе: селедка, сардины, скумбрия, лосось, тунец.
Специи, такие как чили, корица, имбирь, гвоздика, карри и укроп, способствуют разогреву организма и улучшению кровообращения. Однако следует избегать специй с охлаждающим эффектом, таких как ваниль, кардамон, кориандр, мята, фенхель и шафран.
Теплое молоко с медом или напитки на его основе, например, какао и кофе латте, также согревают, особенно в сочетании с имбирем и корицей. Однако чай, особенно травяной, не рекомендуется часто пить, так как он вызывает кратковременное согревание и усиливает потоотделение, что может привести к переохлаждению.
Алкоголь, несмотря на ощущение тепла, расширяет сосуды и способствует потере энергии, что увеличивает риск замерзания. Плюс, он притупляет чувство холода, что делает его употребление опасным в мороз.
Важно помнить о калорийности продуктов. Чтобы избежать набора лишнего веса, калорийность рациона должна соответствовать энергетическим затратам. После плотного завтрака или обеда вечером лучше отдать предпочтение легким продуктам: овощам, фруктам и кисломолочным изделиям. Ночью организм согреется под одеялом.
