Брауні – це не просто десерт, а справжня знахідка для шанувальників шоколаду. Насичений смак та ніжна текстура підкорюють серця з першого шматочка. А якщо додати ванільне морозиво – смак цього десерту ви запам’ятаєте надовго!
Інгредієнти:
- темний шоколад (70% какао) – 200 г
- вершкове масло – 150 г
- цукор – 250 г
- яйця – 3 шт.
- борошно – 100 г
- какао-порошок – 30 г
- ванільний екстракт – 1 ч. л
- сіль – 1/2 ч. л
- горіхи (за бажанням) – 100 г
Приготування:
- У маленькій каструлі на слабкому вогні розтопіть вершкове масло та темний шоколад, періодично помішуючи, щоб уникнути пригорання.
- Як тільки маса стане однорідною, зніміть з вогню та дайте трохи охолонути.
- У великій мисці змішайте цукор з яйцями. Збивайте до отримання легкої, повітряної маси.
- Додайте ванільний екстракт та охолоджену шоколадно-масляну суміш, добре перемішуючи.
- У окремій мисці просійте борошно, какао-порошок та сіль.
- Поступово додайте сухі інгредієнти до шоколадної суміші, акуратно перемішуючи до однорідності. Якщо ви вирішили додати горіхи, додайте їх на цьому етапі.
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Вилийте тісто в заздалегідь змащену форму (приблизно 20х20 см) та вирівняйте поверхню. Випікайте 20-25 хвилин, поки краї не стануть щільними, а серединка залишиться м’якою.
- Дайте брауні охолонути у формі протягом 10 хвилин, після чого обережно перенесіть на решітку для повного охолодження.
- Наріжте на квадрати. А щоб зробити вашу подачу ще більш вражаючою, не забудьте купити морозиво з ванільним смаком від ТМ «Ласунка»!
Брауні можна зберігати в холодильнику до тижня, проте найсмачнішими вони будуть свіжими. Смачного!
