Предлагаем выбрать самый простой из предложенных и приготовить.
В банке, пакете, кастрюле, за сутки, за 3 часа или за 15 минут — мы собрали для вас несколько интересных рецептов приготовления хрустящих и пикантных малосольных огурцов. Как всегда, разница в деталях и мелочах, и именно они определяют вкус. Предлагаем уже сейчас выбрать самый интересный рецепт малосольных огурцов, чтобы уже через пару дней угостить всю семью вкусным блюдом.
Классические малосольные огурцы в банке
Ингредиенты:
- огурцы — сколько влезет в трехлитровую банку
- чеснок — 5 зубчиков
- соль — 3 столовые ложки
- укроп — небольшой пучок и 1-2 зонтика
- вода — сколько нужно
Помойте огурцы и срежьте кончики с обеих сторон. На дно чистой банки положите укроп и очищенный чеснок, разрезанный на 2-3 части. Плотно наполните банку огурцами, как для маринования. Добавьте соль и залейте кипятком. Закройте банку пластиковой крышкой и хорошо потрясите. После остывания уберите в холодильник. Через 12-15 часов малосольные огурцы готовы.
Малосольные огурцы в пакете (трехчасовые)
Ингредиенты:
- огурцы — 1 кг
- укроп — 1 пучок
- чеснок — 3 зубчика
- соль — 1 ст. л.
- гвоздика — 2 шт.
- душистый перец — 3 шт.
- черный молотый перец — 0.5 ч. л.
Помойте огурцы и обрежьте хвостики. Измельчите укроп и поместите в пакет вместе с огурцами. Добавьте мелко нарезанный чеснок, раздавленную гвоздику, душистый и черный перец, соль. Завяжите пакет, оставив немного воздуха, и встряхивайте несколько минут для равномерного перемешивания. Пакет с огурцами положите в холодильник на три часа, периодически встряхивая. Малосольные огурцы готовы к употреблению.
Малосольные огурцы «лодочки»
Ингредиенты:
- огурцы — 500 г
- чеснок — 5 зубчиков
- соль — 1 ч. л.
- свежий укроп — 1 большой пучок
Помойте огурцы, высушите и обрежьте хвостики. Разрежьте каждый огурец вдоль на 4 части. Сложите в полиэтиленовый пакет, добавьте измельченный укроп, чеснок и соль. Завяжите пакет и хорошо встряхните. Поставьте в холодильник на два часа, периодически встряхивая. Через два часа огурцы готовы к употреблению.
Малосольные огурцы за 15 минут
Ингредиенты:
- огурцы — 1 кг
- укроп — 1 пучок
- чеснок — 3 зубчика
- соль — 1 ч. л.
- черный молотый перец — 0.5 ч. л.
Помойте небольшие огурцы и обрежьте хвостики. Нарежьте вдоль на четыре части. Поместите в плотный полиэтиленовый пакет, добавьте измельченный чеснок, укроп, соль и перец. Завяжите пакет, оставив немного воздуха, и хорошо потрясите. Поставьте в холодильник на 15 минут. Огурцы готовы к употреблению.
Малосольные огурцы на минералке
Ингредиенты:
- огурцы — 1 кг
- газированная несоленая минеральная вода — 1 литр
- соль — 2 ст. л.
- чеснок — 3 зубчика
- укроп — небольшой пучок и 1-2 зонтика
- другая зелень — по вкусу
Помойте маленькие огурцы и срежьте хвостики. Порежьте чеснок тонкими пластинками. На дно контейнера выложите укроп и часть чеснока. Плотно сложите огурцы и посыпьте остатками чеснока. Если выкладываете в несколько слоев, пересыпайте каждый зеленью и чесноком. Растворите соль в минеральной воде и залейте огурцы. Закройте контейнер и уберите в холодильник на 12-15 часов.
Малосольные огурцы в кастрюле (суточные)
Ингредиенты:
- огурцы — 1 кг
- вода — 1 л
- соль — 1 ст. л.
- сахар — 1 ч. л.
- чеснок — 3 зубчика
- листья смородины и хрена — по 1-2 шт.
- укроп — небольшой пучок и 1-2 зонтика
- лавровый лист — 1-2 шт.
- черный перец — 5-7 горошин
Помойте огурцы и замочите в прохладной воде на 2-3 часа. Срежьте кончики. Приготовьте рассол: вскипятите воду с сахаром и солью, дайте остыть. На дно кастрюли положите листья смородины, хрена, укроп и чеснок. Плотно сложите огурцы, залейте рассолом, добавьте лавровый лист и перец. Накройте перевернутой тарелкой и поставьте на нее тяжелый предмет. Уберите в холодильник на сутки.
