Ми звикли пити каву майже щодня, проте часто навіть не знаємо, звідки походить той смачний напій, який сьогодні у нас в склянці. Різновидів найулюбленішого напою існує настільки багато, що розбиратися у цьому, дійсно, окремий вид мистецтва. Інтернет магазин кави для гурманів може провести вас у цей дивовижний світ та запропонувати вам смаки з різних країн світу, щоб ви розширили межі свого сприйняття стосовно щоденного напою.
Де вирощується кава
Країною, з якої вперше походить кава згідно з історією, вважається Ефіопія. Ця країна збагачена на різноманітні сорти кав та регіони, де вона вирощується. Головні смакові елементи у тропічній каві – це цитрусові нотки, квіткові, шоколадні. Насиченість того чи іншого в каві смаку залежить не тільки від регіону походження, але й від сорту, методу обробки. Напій на своїй Батьківщині зазвичай має кислуватий смак, не гіркий, адже екваторіальний клімат та умови роблять її збагаченою на різноманітні фруктові ознаки, що й надає такий присмак. Проте це не єдина країна, де наразі виготовляють каву. Ще з визначних місць у цій справі можна відокремити дві країни.
- Бразилія. На сьогодні вона є найбільшим виробником кави у світі, яка виготовляється на експорт. Тут вирощуються різні сорти, в тому рахунку Арабіка, Робуста. Великий успіх у виробництві та продажі кави країна здобула завдяки різній кількості якостей та відповідно цінам на свій продукт. Здебільшого можна визначити бразильську каву за її солодкуватим смаком, який має характерні карамельні відтінки. Також часто з нотками горіха, какао. Кава майже з усіх регіонів відноситься до кислих сортів, проте вони не мають значно яскравий вираз. Якщо ви полюбляєте м’якіші смаки – тоді саме напій з цієї країни вам сподобається. У Бразилії майстри використовують сонячну сушку, що є більш екологічним способом: це й впливає на смак та аромат, надаючи каві легкий відтінок без перенавантаження. Найпопулярніші регіони – Сантос, Еспіріту-Санту, Мінас-Жерайс.
- Коста-Ріка. Ця країна славиться високою якістю своєї кави. Завдяки чудовому ґрунту та клімату, в умовах яких вирощується кава, напій виходить глибоким на смак та особливим. Здебільшого тут вирощується сорт Арабіка – він має у регіоні елегантний смак, зазвичай з присмаками фруктів, ягід, цитрусових та горіхів. Гурмани характеризують її як досить легку каву та живу, адже вона має помірну кислотність та чудово освіжає. В залежності від регіону, а саме Тарразу, Тартаго, Гередія тощо майстри можуть використовувати різні методи обробки зерен, зазвичай це або сухий, або митий метод. Проте незалежно від обраного методу кава з Коста-Ріки часто перемагає на міжнародних конкурсах з якості кави.
Відкриваючи для себе нові смаки кави, ви значно розширите свої знання у цій темі та ознайомитеся з цікавими фактами про улюблений напій.
